Как дезинфицировать инструменты и рабочую поверхность

Тема подготовки инвентаря и инструментария в условиях домашнего косметического ателье — это тема важная. Во-первых, мы с вами работаем в нестерильных условиях (дома добиться полной стерильности невозможно — на производстве такие условия создаются в специальных боксах); во-вторых — мы имеем дело с натуральными компонентами, которые сами по себе часто являются питательной средой для микроорганизмов. 

Ну и в третьих, мы работаем с натуральными консервантами, которые сами по себе не так активны, как их синтетические “кузены”. 

Другими словами, чтобы защитить свои продукты от порчи, и быть уверенными в том, что мы создаем косметику не только натуральную, но и безопасную, пренебрегать гигиеной мы не можем. И подготовка тары и инструментария — это важный элемент GMP (Good Manufacturing Practices).

На всех курсах и мастер-классах я показываю, как подготовить инструменты и рабочую поверхность к работе, и использую для этих целей 70% раствор этанола или изопропилового спирта. И очень многие студенты задают один и тот же вопрос: “Почему 70% спирт? Почему не 96%? Ведь он крепче, и, значит, более эффективный?”

Давайте попробуем разобраться с тем, почему это не так, и почему в большинстве лабораторий мира дезинфицируют поверхности и инструменты именно 70% растовором спирта. 

КАК ЭТО РАБОТАЕТ

Для начала давайте поговорим о том, почему вообще спирт используется для дезинфекции, т. е. каков механизм его работы. 

Спирт обладает способностью денатурировать белок и растворять липиды, из которых состоят микроорганизмы. На этом основывается действие всех дезинфицирующих составов, как для обработки поверхностей, так и для обработки ран или дезинфекции рук. 

Почему же используется именно 70% раствор спирта, а не 96% или 80%? И вообще — “если взять 100% спирт, он же моментально все уничтожит, нет?”

Нет:) Во-первых, 100% спирт может существовать только в специальной лабораторной таре, так как в любом другом случае он притягивает воду из атмосферы и становится раствором. 

А во-вторых, спирт высокой крепости (96-98%) моментально покрывает оболочку микроорганизма, белок оболочки денатурирует и становится чем-то вроде защитного панциря, мешая дальнейшему проникновению спирта внутрь (и препятствуя полной гибели бактерии или грибка).  Микроорганизм может выжить и при благоприятных условиях начать снова размножаться. 

КАК РАБОТАЕТ СПИРТ, РАЗВЕДЕННЫЙ ВОДОЙ?

Если смешать воду и спирт в определенной пропорции, то раствор этот будет работать не так, как чистый спирт. Вода в составе будет замедлять и испарение спирта, и скорость коагуляции белка — то есть не будет происходить образования “панциря”, и у спирта будет возможность “добраться” куда надо и уничтожить микроорганизм полностью.

ПОЧЕМУ 70%  РАСТВОР? ПОЧЕМУ НЕ 65% ИЛИ НЕ 80% ?

На этот вопрос разные ученые отвечают по-разному: кто-то говорит о том, что  70% этанол имеет максимальное осмотическое давление (среди растворов этанола), что повышает его способность уничтожать большинство микроорганизмов практически моментально, а кто-то говорит что эта концентрация была подобрана эмпирически. 

Действительно, в большинстве лабораторий традиционно используют именно 70% раствор спирта, однако авторы вот этого исследования говорят о том, что современные дезинфицирующие агенты способны работать и при более низких концентрациях, и 70% — это просто традиция. 

Имеет место и экономическая составляющая: 70% раствор просто дешевле, чем 75% или 80%, при той же (или более высокой благодаря осмотическому давлению) степени эффективности. 

МОЖНО ЛИ ПОЛУЧИТЬ 100% СТЕРИЛЬНОСТЬ С РАСТВОРОМ СПИРТА? 

Нет:) 

Дело в том, что спирт эффективен только против микроорганизмов в вегетативной стадии (т. е. жизнеспособных организмов в стадии роста и размножения), и мало эффективен против спор (т. е. организмов в стадии покоя). И здесь нужно развести два понятия:

• стерилизация (т. е. полное уничтожение всех микроорганизмов, в т. ч. спор) 
• дезинфекция (т. е. значительное снижение числа жизнеспособных и опасных для человека микроорганизмов)

Стерилизация — это комплекс мероприятий по полному уничтожению всех видов и форм микроорганизмов, примером может служить автоклав (при этом вегетативные формы погибают при температуре в 80 градусов, а эндоспоры  — 120 градусов).  Другим примером стерилизации является длительное кипячение — при температуре 100 градусов микроорганизмы в вегетативной стадии погибают в течение нескольких минут, а споры бацилл и клостридий могут выживать в этих условиях несколько часов. 

Стерилизация используется в хирургии, и нам, в нашей косметической практике, такой уровень очистки инструментов не нужен. 

Дезинфекция же позволяет нам снизить риск занесения жизнеспособных микроорганизмов в наш продукт, и такой уровень защиты достаточен. Почему? 

Потому что мы используем консервирующие компоненты, то есть вводим элемент, который будет препятствовать активации спор и размножению микроорганизмов. И нам достаточно просто убедиться в том, что мы свели попадание жизнеспособных микроорганизмов в наш продукт к минимуму, так чтобы наш консервант справился со своей задачей. 

ПРИНЦИП КОМПРЕССА

Дезинфекция поверхностей спиртом может производиться двумя способами:

• раствор наносится не поверхность с помощью пульверизатора, и затем протирается салфеткой (которая пропитывается составом при контакте со смоченной спиртом поверхностью);
• раствором смачивают ватный диск или тампон, и затем протирают им поверхность.

В обоих случаях салфетка или тампон играют роль компресса, т. е. физического барьера на пути испарения, который увеличивает время контакта и улучшает эффективность раствора. 

ДЕЗИНФЕКЦИЯ ИНСТРУМЕНТОВ

Для дезинфекции инструментов и рабочей поверхности вам понадобятся:

• 70% раствор спирта (можно брать этанол (медицинский спирт) или изопропиловый спирт. Если вы не нашли в продаже 70% раствор, и вам доступны только 90% или 96% растворы, то вы можете приготовить 70% добавив дистиллированную воду — рассчитать нужное количество воды на ваш объем вы можете с помощью калькулятора разведения спирта водой)
• флакон с дозатором-спреем (можно использовать пустой, чистый и сухой флакон от, например, средства для мытья стекол)
• бумажные полотенца или салфетки
• одноразовые перчатки 

Проводить дезинфекцию нужно в перчатках (снизить занесение микроорганизмов в продукт также помогут лабораторная одежда (халат или просто чистая футболка с длинным рукавом) и медицинская маска — это не обязательные элементы, но они также работают на общую гигиену процесса). 

Раствор наносят равномерно на рабочую поверхность или инструмент, и затем протирают его салфеткой. Если вы дезинфицируете рабочие инструменты, то подготовить посуду, на которую вы будете их складывать — например, чистую сухую тарелку, которую вы предварительно также продезинфицируете спиртом. 

При подготовке к изготовлению косметики вам нужно продезинфицировать рабочую поверхность (желательно работать на поверхностях, которые проще дезинфицировать — стекло, оргпластик или пластиковая клеенка в этом смысле лучше деревянного стола), все инструменты, которые вы будете использовать (шпатели, ложки, насадку миксера, весы), посуду (миски, лабораторные стаканы) и флакон, в который вы будете заливать продукт. 

Если вы используете флакон с помпой, то можно залить в него небольшое количество спирта, закрыть, потрясти, чтобы спирт покрыл все поверхности, несколько раз нажать на помпу, чтобы спирт прошел через стержень, открыть и вылить остатки спирта. Нажмите на помпу еще несколько раз, чтобы выгнать остатки спирта из стержня. 

После того, как ваш продукт будет готов и залит во флакон, перед использованием также нажмите несколько раз на помпу для страховки — первые 2-3 раза из помпы может выходить смесь спирта и крема.