“Варим крем”: 5 лайфхаков от разработчиков косметики

Варим крем? Как известно, самое ценное в любой профессии – это опыт. Можно сколько угодно штудировать теорию, но научиться делать что-то по-настоящему хорошо можно только… делая, и никак иначе.

Создание косметики не является исключением: информации по теме сегодня хоть отбавляй – куча курсов, книги, форум, видео на ютьюб! Читаешь-смотришь и вроде-бы все понятно, а потом берешь в руки компоненты-инструменты, и что-то идет не так.

Что за фигня?! Вроде бы все правильно, и по рецепту, почему не получается?!

И только после того как ты сделал десятый-двадцатый-сотый образец, когда за плечами месяцы и годы работы с разными компонентами, когда ты уже знаешь что ксантан ксантану рознь, и что иногда конечный результат зависит от совершенно необъяснимых факторов (“смешать-нагреть-остудить-три раза плюнуть через левое плечо”) – вот тогда уже можно говорить о том, что к теории в твоей голове намертво приклеилась практика, и ты постепенно становишься профессионалом.

 

Этот пост я написала по мотивам самых популярных вопросов от подписчиков (новичков и продвинутых кремоваров), и сделала я это как раз для того, чтобы сохранить вам нервные клетки и помочь вам не спустить в канализацию энное количество косметических компонентов.

Для студентов и выпускников курса “Косметика для лица. PRO” этот пост станет повторением пройденного (здесь лишь очень малая часть из того, что входит в программу курса – на нем мы глубоко погружаемся в тему работы с разными компонентами и методично изучаем технологию изготовления самых разных косметических продуктов).

Ну а если вы НЕ студент курса, то, возможно, вы найдете в нем ответы на давно мучившие вас вопросы (и если вопросы останутся – задавайте в комментариях).

КАК СДЕЛАТЬ ГЕЛЬ ИЗ НАТУРАЛЬНЫХ КАМЕДЕЙ БЕЗ КОМКОВ

Одна из самых частых проблем, с которыми сталкиваются новички при изготовлении гелей – это противные комки: гелеобразователь (ксантан, например) набухает в воде долго и неравномерно, гель получается похожим на манную кашу с комочками, которые приходится вручную вылавливать долго и муторно.

Почему так происходит?

Потому в процессе добавления пудры гелеобразователя в воду, между частицами пудры оказываются пузырьки воздуха, и крупинки начинают набухать вокруг них, образуя комочки. Избавиться от них потом действительно сложно.

 

Что с этим делать: перед добавлением камеди в воду ее следует смешать с чем-нибудь, что равномерно покроет каждую частицу пудры – в этом случае камедь будет набухать в воде равномерно, так как пузырьков воздуха не будет. Этот способ химики называют “предисперсия”, так как мы перед тем, как диспергировать (распределять) камедь в воде сначала распределяем ее в другой среде. И тут у вас есть несколько вариантов:

• предисперсия в глицерине: смешайте натуральную камедь с глицерином (обычно глицерина берут в 3-5 раз больше, чем камеди – например, если вам нужно ввести в воду 1% ксантана, его предварительно можно предиспергировать в 3-5% глицерина) – как следует разотрите камедь в глицерине, и затем эту смесь вмешайте в воду
• предисперсия в гликолях (пентиленгликоле, пропиленгликоле) – точно по такому же принципу, как и в случае с глицерином
• предисперсия в маслах – это работает в том, случае, если вы делаете эмульсию (крем), и вводите камедь как стабилизатор. Вместо того, чтобы вмешивать камедь в водную фазу крема и долго и нудно ее вымешивать, вмешайте ее в масла: масла покроют каждую частицу камеди, и затем, уже на этапе создания эмульсии, камедь будет набухать равномерно, без комков.

 

КАК СДЕЛАТЬ НАТУРАЛЬНЫЙ ГЕЛЬ НЕ ЛИПКИМ

У натуральных гелеобразователей (самые популярные – ксантан и гуар) есть много преимуществ, но есть и недостатки – в частности, не очень хорошая сенсорика. Чистый гель на ксантане, например, будет липким, при высыхании на коже будет давать ощущение стянутости, и мало кому такой продукт действительно подойдет.

Улучшить сенсорику геля на натуральных гелеобразователях можно сочетанием разных камедей, т. е. используя вместе, например, ксантан и конжаковую камедь, или ксантан, камедь акации и поллулан и т. д.

Зачем сочетать?

Дело в том, что каждая из камедей имеет свои плюсы и минусы. Какие-то камеди способны делать гель, но имеют плохую сенсорику, какие-то – приятно ощущаются на коже, но при этом не умеют загеливать водную основу.  Сегодня нам доступно много разных натуральных камедей, и экспериментируя с разными сочетаниями и пропорциями можно получить очень интересный результат! На курсе “Косметика для лица PRO“ мы подробно рассматриваем разные камеди и студенты делают упражнение по разработке миксов для гелей с улучшенной сенсорикой и стабильностью.

 

КАК СДЕЛАТЬ ТАК, ЧТОБЫ В ОБРАТНОЙ ЭМУЛЬСИИ НЕ ОТСЛАИВАЛИСЬ АКТИВЫ И КОНСЕРВАНТ?

Обратная эмульсия – вода-в-масле – делается не так, как прямая (пример рецепта крема на обратной эмульсии – здесь). Сегодня есть много эмульгаторов для обратных эмульсий, и в каждом конкретном случае нужно следовать инструкции производителя эмульгатора по технологии изготовления крема, но чаще всего мы имеем дело с т. н. “холодным способом”.

Главное отличие обратной эмульсии от прямой заключается в том, что водная фаза в ней “спрятана” в маслах, поэтому вмешать в уже готовую эмульсию водорастворимые активы (как мы это делаем в случае с “обычным кремом” – прямой эмульсией) не получится. Ваша “обратка” имеет водоотталкивающие свойства, и вода (в том числе и водорастворимые активы – пантенол, глицериновые экстракты, гель алоэ и т. п.) от готовой эмульсии будет отслаиваться.

Варим крем: при изготовлении обратной эмульсии все водорастворимые активы и консервант вводятся в водную фазу ДО эмульгирования, рН водной фазы также измеряется и корректируется ДО эмульгирования (измерить рН готовой обратной эмульсии у вас не выйдет, т. к. вода спрятана в масле, и до нее не добраться, а рН масла измерить невозможно).

 

КАК СДЕЛАТЬ ОБРАТНУЮ ЭМУЛЬСИЮ БОЛЕЕ СТАБИЛЬНОЙ

Есть очень много причин, по которым обратная эмульсия может разваливаться или становиться слишком жидкой, но есть и общие правила, которые помогают улучшить стабильность:

• большинство эмульгаторов для обратных эмульсий требуют введения солей (лучше всего работают сульфат магния и хлорид магния) – если мы варим крем на обратной эмульсии, то в составе чаще всего нужны соли
• чтобы соли могли работать, в составе продукта не должно быть хелаторов
• водная фаза вводится в масла медленно при средней-высокой степени воздействия, т .е. когда мы варим крем, после того, как вы полностью вмешали водную фазу в масла, эмульсию ставим на мешалку и вымешиваем еще 20-30 минут на низких скоростях и с “мягкой” насадкой (лопасти). Если вы продолжите взбивать свою обратную эмульсию на высокой скорости, то она, с большой долей вероятности, потеряет вязкость и станет жидкой.

Это все может показаться сложным, но на самом деле все совсем не так запутано – достаточно разобраться с темой один раз. Сегодня есть много интересных эмульгаторов и технологий (например, “гельтрап” – мы изучаем этот тип эмульсий на курсе), которые просты в работе и позволяют делать эмульсии с сенсорикой люксовых кремов.

 

КАК СДЕЛАТЬ ТАК, ЧТОБЫ ЭФИРНЫЕ МАСЛА НЕ ОТСЛАИВАЛИСЬ В ТОНИКЕ ИЛИ ГЕЛЕ

Отслоение эфирных масел от водной основы с течением времени – это довольно частая проблема. Если вы не совсем новичок в создании косметики, то вы знаете, что ввести эфирные масла в воду можно только с помощью солюбилизатора (ПАВ, который окружает микро-капли эфирного масла и подвешивает их равномерно в воде).

Но иногда даже с введением солюбилизатора не складывается: капли масла постепенно отслаиваются и начинают плавать на поверхности вашего тоника или геля.

Почему?

Чаще всего дело в том, что вы взяли недостаточно солюбилизатора чтобы растворить ваш объем масел, то есть молекул ПАВ не хватает для того, чтобы окружить все микрокапли эфирных масел и удержать их от слияния; они постепенно соединяются друг с другом формируя все более крупные капли, которые потом вы видите невооруженным глазом.

Общее правило: на одну (1) часть эфирных масел нужно взять 5-10 частей солюбилизатора. 5 или 10 – это подбирается опытным путем. У разных эфирных масел разная плотность и полярность, для удержания каких-то масел нужно меньше солюбилизатора, для каких-то – больше.

“Да? А вот я читала в интернете, что нужно взять 1 часть полисорбата на 1 часть эфирных масел, и все растворится!”

Полисорбаты (они, кстати, есть разные, с разной способностью солюбилизировать эфирные масла), тоже чаще всего для полной солюбилизации требует объема в 5-7 раз больше, чем эфирного масла, но если вы мне не верите, то проведите эксперимент.

Вообще, подбор нужного объема конкретного солюбилизатора для солюбилизации конкретного эфирного масла или микса масел – это рутинная работа разработчика косметики. Выглядит это так:

• первый подход к снаряду: 1 г эфирных масел + 5 г солюбилизатора + 94 г воды. Соединяем сначала эфирные масла и солюбилизатор, затем вмешиваем этот микс в воду мелкими итерациями и смотрим, что получается. Мутный раствор или прозрачный? Отслаиваются масла или нет?..   Если что-то разработчика не устраивает, то он идет дальше

• второй подход к снаряду: 1 г эфирных масел + 7 г солюбилизатора + 92 г воды. И снова смотрим, что получается.

• третий подход к снаряду: …

Если с первого раза солюбилизация прошла корректно, то разработчик не расслабляется, и делает шаг назад – уменьшает (!) количество солюбилизатора, потому что золото правило подбора звучит так “солюбилизатора должно быть не меньше, чем необходимо, но и не больше, чем требуется”.

Все миксы разработчик выдерживает минимум сутки, чтобы посмотреть что происходит: иногда раствор может помутнеть через какое-то время, или на поверхности может появиться пленочка из масел. Это означает, что солюбилизатора недостаточно, и нужно увеличить % ввода.

 

КАК СДЕЛАТЬ ИДЕАЛЬНЫЙ КРЕМ, ГЕЛЬ, ТОНИК?

Только одним способом: пробуя, ошибаясь и пробуя снова. Завершить пост я хочу тем  же, с чего и начала – никто не сможет за вас наработать ваш опыт.

Я лишь могу снабдить вас необходимыми знаниями, которые помогут вам сократить количество шишек (но не уберегут вас от них полностью), и дать фундамент, на который вы сможете опереться в своем профессиональном развитии.

Если вы в самом начале пути, и хотите перейти от домашних рецептов к более сложным косметическим продуктам – кремам и гелям, то буду рада видеть вас среди студентов курса “Косметика с нуля”, а на моем канале на YouTube и Dzen вы найдете много мастер-классов и рецептов в свободном доступе.

Ну а если вы готовы глубже погрузиться в тему разработки косметики, и хотите перейти с любительского уровня на более профессиональный, то приходите на курс “Косметика для лица. PRO” (старт нового потока – весна 2025, содержание курса и предзапись здесь). Будет сложно, много и очень интересно! (выпускники первого потока не дадут соврать:).

Варим крем?..