Натуральный крем по мотивам Nivea (обратная эмульсия)

Сегодня мы с вами разберем легенду косметического рынка – классический крем Nivea, который, наверное, хотя бы раз в жизни пробовал каждый. Про этот крем спорят на форумах кремоваров до виртуального крика уже не одно десятилетие, а бьюти-блогеры, разбирающие его состав вооружившись википедией, регулярно снимают видео в духе “страшная химическая дрянь”.

Дрянь или не дрянь?

В этом посте мы разберем состав крема Nivea и принцип действия, а затем сделаем натуральный крем с похожей текстурой (но намного более эффективный). Спойлер: себестомость нашего крема будет такой же, как у синей баночки (калькулятор рецепта с просчетом себестоимости вы сможете скачать по ссылке ниже в посте).

 

 

КРЕМ NIVEA

Первое, что нужно сказать про этот продукт – он действительно имеет богатую историю, это вообще один из первых кремов массового производства, и его структура (не формула, а структура формулы) остается неизменной уже почти сто лет.

Компоненты меняются, сенсорика крема тоже эволюционирует, но принцип построения формулы тот же: это обратная эмульсия (крем вода-в-масле), и в масс-маркете это едва ли не единственный пример популярного и недорогого (!) крема с такой структурой.

Первый крем был выпущен в 1911 году, и свое название получил от латинского  “Nivis” (“снежный”), и в названии отражалось главное на тот момент преимущество крема: белая, как снег, эмульсия сильно выделялась на фоне других кремов той эпохи (большинство из которых представляли из себя плотные желтые мази).

 

Стилистика бренда остается неизменной, а вот его состав претерпел сильные измения по сравнению с исходной версией. В самом начале крем делался из натуральных компонентов – ланолина, смеси воска и боракса (про эту смесь я уже рассказывала вот в этом посте), подсолнечного масла, со временем натуральные компоненты заменили на синтетические: это удешевляло себестоимость и улучшало  сенсорику продукта.

Уникальность Nivea в том, что это обратная эмульсия (т. е. крем “вода-в-масле”), но при этом он продается в низком ценовом сегменте. Обратные эмульсии всегда дороже, чем прямые (масла и воски стоят больше, чем вода, которая составляет основу прямых эмульсий ), поэтому найти аналог Nivea в той же ценовой категории будет непросто.

СОСТАВ:

Aqua, Paraffinum Liquidum(mineral oil), Cera Microcristallina, Glycerin, Lanolin Alcohol (Eucerit), Paraffin(wax), Panthenol, Decyl

Oleate, Octyldodecanol, Aluminum Stearates, Citric Acid, Magnesium Sulfate, Magnesium Stearate, Parfum, Limonene, Geraniol, Hydroxycitronellal, Linalool, Citronellol, Benzyl Benzoate, Cinnamyl Alcohol (состав взят на официальном сайте)

Цена за баночку 30 мл: 1,5-2 евро (во Франции)

У крема плотная текстура с очень узнаваемой сенсорикой – он довольно плотный, но хорошо распределяется по коже и относительно быстро впитывается, создавая комфортное ощущение защиты.

Крем продается как универсальное увлажняющее средство для сухой кожи (для лица и тела), и, хотя основу линейки составляет всем известный белый крем, сегодня компания предлагает много разных его вариантов (и увляжняющее молочко, и версии с растительными экстрактами и т. д.)

РАЗБОР СОСТАВА

Давайте теперь разберемся из чего состоит этот крем и поймем, какую функцию выполняет каждый из его компонентов:

• основа: основу обратной эмульсии всегда составляют масла и воски, в данном случае используется минеральное масло и  синтетический воск (Cera Microcristallina). Это недорогие компоненты, которые обеспечивают окклюзию на поверхности кожи (создают барьер, останавливающий потерю влаги). Вопреки распространенному обывательскому мнению, ни парафин, ни синтетический воск не опасны для кожи (если речь идет о сертифицированных косметических компонентах высокой очистки, конечно).

• в состав жирной фазы (основы) также входят Decyl Oleat (синтетический эмолент, эфир децилового спирта и олеиновой жирной кислоты) и Octyldodecanol (еще один эмолент, создающий защитную пленку на поверхности кожи; может быть как синтетического, так и натурального происхождения). Это “сухие масла”, они облегчают текстуру крема.

• эмульгатор: Eucerit (Lanolin Alcohol). Cобственно говоря, именно с этого запатентованного компонента и началась история крема, хотя сегодня Lanolin Alcohol можно найти у разных производителей. Ланолиновый сприт выполняет функцию не только эмолента, но и эмульгатора для обратных эмульсий – именно Eucerit является главным протектром и маркетинговым компонентом крема. В креме Nivea также есть и со-эмульгатор: Aluminum Stearate. Он часто возмущает блогеров, разбирающих состав Nivea, так как этот эмульгатор и пластификатор также активно используется в производстве красок. Ничего страшного в нем нет, он не имеет отношения к солям алюминия, использующимся в дезодоранте, и он не способен проникать через кожу, так как у него очень большой размер молекулы (это соединение алюминия и стеариновой жирной кислоты).

• водная фаза крема: вода, глицерин и пантенол. Собственно, пантенол – это единственный актив в этом креме.

• Сульфат магния (Magnesium Sulfate) – стабилизатор обратной эмульсии. Большинство эмульгаторов для обратных эмульсий нуждаются в соли для стабилизации, чаще всего в этих целях используется сульфат или хлорид магния.

• Стеарат магния  (Magnesium Stearate) – загущающий и забеляющий агент. Именно стеарат магния придает крему Нивея яркий белый цвет и плотную текстуру, этот компонент очень активно используется в декоративной косметике, реже в уходовой, но в составе Nivea он выполняет текстурную и эстетическую функцию.

• Отдушка – Limonene, Geraniol, Hydroxycitronellal, Linalool, Citronellol, Benzyl Benzoate, Cinnamyl Alcohol. Все эти страшные химические названия на самом деле являются перечислением ароматических молекул, являющихся потенциальными аллергенами, которые по закону должны быть указаны в конце списка ингредиентов. Эти компоненты естественным образом присутствуют и в эфирных маслах, но я думаю, что в этом продукте  Nivea работает с синтетической отдушкой, созданной специально для бренда.

Итого: перед нами обратная эмульсия, созданная премущественно из компонентов синтетического происхождения, на основе ланолинового спирта, с базовым хумектантом (глицерин) и пантенолом в составе.

“ЭТО ВСЕ НЕФТЕХИМИЯ!”

Безусловно, натуральным этот продукт назвать нельзя – подавляющее большинство компонентов в его составе имеет синтетическое происхождение, но и утверждать, что крем Nivea вообще не работает было бы неверно: он выполняет базовую функцию защиты и увлажнения кожи. По сути он состоит из микса компонентов, создающих полную или частичную окклюзию на поверхности кожи, и в некоторых случаях этого достаточно для восстановления ее нормального функционирования.

Представьте себе, что вы живете в доме, стены которого повреждены: между крипичами – огромные дыры, через которые улетает тепло. Вам бы надо собраться с силами и залатать эти дыры, чтобы согреть дом, но вы так замерзли, что не можете пошевелиться. И вдруг кто-то снаружи подходит и прикладывает к дырам щит из пенопласта: теплый воздух перестает улетать, вы отогреваетесь и уже можете начинать постепенно чинить стены изнутри, заделывая дыры. Пенопласт – временное решение, и сам по себе он не способен восстановить стены, но дает возможность вернуть вас в рабочее состояние.

Крем Nivea работает именно по такому принципу: он создает на поверхности кожи защитную пленку, которая замедляет потерю влаги и дает возможность запустить собственные механизмы восстановления. Именно поэтому этот продукт действительно помогает людям с сухой кожей, и именно поэтому он популярен уже много десятилетий.

Опасен ли он для кожи?

Не опасен, но и реального решения проблемы он не предлагает, просто дает передышку. Проблема с парафином и ланолином заключается также в том, что они замедляют газообмен в коже, и при регулярном и постоянном использовании только этого крема могут сказываться негативные последствия такой окклюзии.

МОЖНО ЛИ СДЕЛАТЬ ТАКОЙ КРЕМ СВОИМИ РУКАМИ?

Можно, конечно, но зачем?

Nivea делает свой крем в низком ценовом сегменте, и для того, чтобы удержаться в своей ценовой нише, им приходится делать выбор в пользу максимально недорогих компонентов. Крем Nivea также имеет срок хранения 5 лет – это тоже сильно ограничивает производителя в плане выбора компонентов.

Мы учимся делать косметику своими рукам для того, чтобы создавать продукты лучше, чем те, что делают косметичские концерны, поэтому воссоздавать крем Nivea в домашнем косметическом ателье не имеет никакого смысла.

Давайте возьмем за основу не состав Nivea, а идею продукта, и сделаем крем по его мотивам.

ЗАДАЧА

Сделать плотный питательный крем для сухой кожи, который будет обладать следующими свойствами:

• это должна быть обратная эмульсия (как Nivea)
• крем должен создавать защитную пленку с частичной окклюзией, но не нарушать  газообмен
• крем должен восстанавливать липидный барьер кожи
• крем должен глубоко увлажнять сухую кожу и создавать мгновенное чувство комфорта
• крем должен быть красивым и белым (как Nivea:), и должен хорошо распределяться по коже

Задача ясна – давайте разрабатывать формулу!

 

НАТУРАЛЬНЫЙ ЗАЩИТНЫЙ КРЕМ  A-ЛЯ NIVEA

Первое, что вам нужно сделать – выбрать эмульгатор. По условиям задачи мы с вами делаем обратную эмульсию, и я буду делать ее с эмульгатором  Olivatis™ 12C (Арома-Зон продает его под другим названием – Olive Protection № 2). INCI: Olive oil polyglyceryl-6 esters, Polyglyceryl-6 pentaoleate.

Это зеленый эмульгатор для обратных эмульсий, он довольно простой в использовании и вы несколько раз просили меня сделать с ним рецепт, и вот сегодня как раз прекрасная возможность продемонстрировать его в действии!

Olivatis™ 12C отличается от эмульгатора Eucerit, который использует Nivea: он дает более плотную текстуру и крем на его основе дольше впитывается, чем эмульсия на ланолиновом спирте, но у него есть очень большое преимущество – он формирует жидкокристаллическую структуру эмульсии, медленно высвобождая воду и водорастворимые активы (то есть наш крем будет восстанавливать кожу намного эффективнее, и будет работать в течение долгого времени).

Если этот эмульгатор вам недоступен, вы можете сделать аналог Nivea на другом эмульгаторе для обратных эмульсий (следуйте рекомендациям продавца по структуре формулы). Важный момент: в отличие от большинства эмульгаторов для обратных эмульсий Olivatis™ 12C не нуждается в электролите (соли), поэтому в составе нашей формулы его не будет (но это исключение из правила – большинство эмульгаторов вода-в-масле нуждаются во введении соли, обращайте на это внимение если вы работаете с другим эмульгатором).

Базовая формула обратной эмульсии на нашем эмульгаторе будет выглядеть так:

Жирная фаза: 50%: 

• масла
• воски
• антиоксидант
• отдушка

12% эмульгатора Olive Protection № 2

10% стеарата магния

Водная фаза – 28%:

• вода
• водорастворимые активы
• консервант

Вы можете выбирать любые масла и любые водорастворимые активы в рамках этого базового рецепта, а ниже я поделюсь своим рецептом и объясню, почему я выбрала тот или иной компонент.

ЖИРНАЯ ФАЗА

Выбор масел очень важен: именно масла будут определять текстуру, впитываемость и ощущение на коже. Nivea работает с минеральным маслом, которое бывает очень разным по своим свойствам: в зависимости от формы молекулы и длины углеродной цепочки это может быть как плотное, так и легкое, сухое масло.

Для решения нашей задачи вместо минерального масла я взяла следующие масла:

• фракционное кокосовое масло (каприловые триглицериды) – легкий эмолент со средней распределяемостью
• масло жожоба – натуральный эмолент и протектор, не утяжеляющий эмульсию
• коко-силикон: зеленая альтернатива силиконам, сухой и хорошо распределяющийся полярный эмолент (он поможет нам сделать текстуру крема чуть более легкой)
• скавалан: сухой эмолент с высоким сродством с кожей (он также будет давать хорошую сенсорику и помогать глубоко увлажнять кожу)
• масло овса: активное масло с высоким содержанием церамидов и фитостеролов (крипичиков, из которых кожа строит свой защитный слой)

Также в состав жирной фазы я включаю два протектора:

• пчелиный воск (по аналогии с синтетическим воском в составе Nivea) – он будет создавать на поверхности кожи защитную пленку
• ланолин (у меня сертифицированный беспестицидный ланолин) – источник холестерола для восстановления липидного слоя, и протектор (по аналогии с Eucerit в составе Nivea)

Стеарат магния: 

Стеарат магния помогает стабилизировать обратные эмульсии, придает им красивый белый цвет и загущает их, он есть и в составе Nivea, и в нашем креме тоже будет к месту (Aroma-Zone рекомендует вводит стеарат магния в густые эмульсии на основе Olive Protection № 2).

Отдушка и антиоксидант: 

В жирную фазу мы также вводим отдушку (0,5%) или эфирные масла (до 1%), а также обязательно включаем антиоксидант. Так как мы имеем дело с обратной эмульсией с высоким содержанием масел, нам обязательно нужен антиоксидант, и нужен он нам в высокой дозировке.

ВОДНАЯ ФАЗА

• вода (наш основной сольвент).
• глицерин (базовый хумектант).
• Sodium PCA – сильный увлажняющий компонент, который поможет сделать наш крем более увлажняющим, чем крем Nivea.
• Panthenol – хороший компонент для сухой и поврежденной кожи, в нашем креме он тоже будет к месту.
• Комплекс церамидов: актив, помогающий восстанавливать поврежденный барьер кожи.
• консервант: Preservative Eco (вы можете использовать любой другой консервант широкого спектра действия)

 

Если возвращаться к аналогии с домом, то, в отличие от крема Nivea, мы не прикладываем пенопласт к стенам дома: мы ставим защитные панели из натуральных материалов, которые останавливают потерю влаги и тепла, но не перекрывают полностью воздух, и “подвозим” воду, кирпичи и цемент, чтобы ремонт стен шел быстрее 🙂

ФОРМУЛА И РЕЦЕПТ КРЕМА

Это формула (%%), рецепт на 100 г и мой просчет себестоимости 100 г крема – я внесла в таблицу стоимость своих компонентов (я заказываю их на европейских сайтах в евро, финальная себестоимость крема тоже в евро). Себестоимость 100 г крема в моем случае составила 5,2 евро; себестоимость 30 г крема – 1,5 евро. То есть цена сравнима с кремом Nivea, хотя состав не сравним вообще!

По ссылке вы можете скачать калькулятор рецепта   – файл в формате Excel, в котором вы сможете рассчитать рецепт крема на нужный вам вес (в желтую клетку вбейте желаемый вес готового продукта, и таблица автоматически рассчитает сколько нужно взять компонентов).

Если вы внесете в колонку “цена за 1 г” стоимость одного грамма ваших компонентов, таблица также рассчитает вам себестоимость вашего готового крема.

Если вы хотите сделать чуть более легкую текстуру на основе моего рецепта, то убирайте/сокращайте воск, и чуть-чуть снижайте % масел (вы можете взять 40% масел и 10% Olive Protection № 2) – крем будет менее густым.

 

ТЕХНОЛОГИЯ

При создании обратной эмульсии мы сначала соединяем компоненты жирной фазы, потом отдельно соединяем компоненты водной фазы и измеряем и корректируем ее рН (измерить рН готовой обратной эмульсии невозможно – капли воды спрятаны внутри масла), и затем меееедленно вводим водную фазу в жирную, энергично вымешивая.

1. Соедините компоненты фазы А1 (каприловые триглицериды, воск и ланолин) и прогрейте на водяной бане до растворения воска и ланолина.
2. В отдельной емкости соедините компоненты фазы А2.
3. Снимите с водяной бани компоненты фазы А1, остудите до 50 градусов, помешивая, и вмешайте в фазу А2. Как следует размешайте до получения гомогенной смеси.
4. Вмешайте фазу В в фазы А1/А2. Можно поставить смесь на мешалку или вымешивать аккуратно шпателем до тех пор, пока вся пудра не разойдется в основе. Вам нужно получить полностью гомогенную смесь.
5. В отдельной емкости соедините компоненты фазы С.
6. Измерьте и скорректируйте рН фазы С до 5-5,5
7. Медленно вводите фазу С в фазы А/В – добавляйте не больше 1 мл за итерацию, тщательно вымешивая между новыми порциями.
8. Вымешивайте на медленных оборотах до получения густой, гладкой белой эмульсии.

Пошаговый процесс изготовления крема:

ГОТОВЫЙ КРЕМ

У меня получился густой белый крем, по консистенции приближенный к Nivea – очень пластичный, мягкий, хорошо распределяется по коже. Как все обратные эмульсии, крем впитывается дольше, чем классическая прямая эмульсия, и первые несколько минут наблюдается жирность: полностью сухой кожа (я тестировала на коже рук) становится только минут через 5-7.  Ощущения очень комфортные, как будто на руках невидимые перчатки.

Крем также отлично сработал в горах! День катания на лыжах прошел без последствий, хотя обычно холод и ветер к вечеру вызывают раздражение кожи лица.

В общем, берите рецепт на заметку (и обязательно напишите, что у вас получилось и понравилась ли вам “домашняя” Нивея).